"Volteggiando sui fornelli", le ricette del territorio raccontate da Giovanni Volteggiani

Siamo felici di annunciare l’arrivo di una nuova, entusiasmante rubrica su Clebs.it: Volteggiando sui fornelli. Si tratta di un viaggio alla scoperta delle tradizioni gastronomiche di Empoli e dei suoi dintorni, un'esperienza che farà venire l’acquolina in bocca a tutti gli amanti della cucina locale. A guidarci in questa avventura culinaria sarà Giovanni Volteggiani, noto esperto di enogastronomia e "anima" di OstiNati, un punto di riferimento per chi cerca prodotti locali di qualità e piatti che raccontano la storia del nostro territorio.

Ogni episodio di Volteggiando sui fornelli sarà un’immersione nel cuore della cucina empolese, con ricette tradizionali, trucchi del mestiere e storie che affondano le radici nel passato. Giovanni, con la sua passione e il suo approfondito know-how, ci guiderà passo dopo passo nella preparazione di piatti tipici, svelandoci anche curiosità e aneddoti legati agli ingredienti e alle tecniche utilizzate.
Le videoricette saranno caratterizzate da un approccio autentico e coinvolgente, in cui ogni piatto racconta un pezzo di storia e cultura del nostro territorio. Da piatti rustici e casalinghi a ricette più raffinate, Volteggiando sui fornelli è un vero e proprio omaggio alla cucina empolese, che unisce tradizione, innovazione e, soprattutto, il rispetto per i prodotti locali.

Il primo episodio, in programma nei prossimi gironi, ci porterà alla scoperta di un prodotto simbolo di Empoli, un piatto che non può mancare nelle tavole di chi ama i sapori genuini e il buon cibo. E come ogni grande chef sa fare, Giovanni ci trasmetterà il suo amore per la cucina e per le materie prime, invitandoci a metterci alla prova con la stessa passione.
E non mancheranno, ovviamente, i consigli sui giusti abbinamenti per poter gustare il piatto proposto con un buon vino.